1988평화숯불구이 대전시청점의 숯불에 구워진 고기 맛이 정감 있다.
퇴근이 평소보다 조금 늦어진 수요일 저녁, 시청 근처에서 지인과 만나 고기를 먹기로 했습니다. 하루 종일 앉아 업무를 봤더니 머리를 식히면서 든든하게 먹을 메뉴가 당겼고, 이날 향한 곳은 대전 서구 둔산남로 95 동암빌딩 1층 101호에 있는 1988평화숯불구이 대전시청점입니다. 둔산동에서 저녁 약속을 잡으면 식사 뒤 이동할 곳을 고르기도 수월해 뒤 일정은 현장에서 정하기로 했습니다. 목적지에 도착해 동암빌딩과 101호를 확인하고 들어간 뒤에는 가방부터 내려놓았습니다. 숯불 앞에 고기가 올라가자 조금 전까지 하던 업무 이야기도 자연스럽게 끊겼습니다. 처음에는 허기가 커서 빨리 구워 먹고 싶었지만 불을 보고 있으니 마음처럼 속도가 나지 않았습니다. 괜히 첫 판부터 많이 올리지 말자고 생각했습니다. 몇 점씩 익혀 바로 먹고 대화를 이어가니 퇴근 직후의 조급함도 서서히 줄었습니다. 고기 굽는 시간까지 저녁의 일부로 보내고 싶었던 날이라 예상보다 느긋하게 식사를 이어갔습니다.
1. 동암빌딩 앞에서 101호를 봤습니다
1988평화숯불구이 대전시청점을 찾아갈 때는 대전 서구 둔산남로 95라는 주소와 동암빌딩 1층 101호라는 정보를 함께 확인했습니다. 둔산동은 건물이 이어져 있어 목적지에 가까워진 뒤에는 상호만 찾기보다 건물 이름과 호수를 같이 보는 편이 수월합니다. 저는 차량으로 움직이며 내비게이션을 끝까지 켜두었고 도착 안내가 나오자 주변을 천천히 살폈습니다. 처음에는 시청 근처라 익숙하니 바로 찾겠지 싶었지만 괜히 감으로 움직이지 않은 것이 다행이었습니다. 1층 101호라는 점을 알고 있으니 건물에 도착한 뒤에도 다른 층을 확인할 필요가 없었습니다. 퇴근 시간대에 차량으로 방문한다면 둔산남로 주변 교통 흐름까지 생각해 약속보다 조금 먼저 움직이는 것을 권합니다. 일행이 따로 출발한다면 동암빌딩과 101호까지 공유해 두면 서로 위치를 설명하는 과정도 간단해집니다. 목적지 앞에서 급하게 방향을 정하기보다 가까워졌을 때부터 주변 차량과 보행자를 살피는 편이 마음도 덜 바빴습니다.
2. 숯불 앞에 앉아 소매를 걷었습니다
자리에 앉고 나서는 외투와 가방을 먼저 정리하고 소매도 살짝 올렸습니다. 숯불을 가까이 두고 고기를 굽는 자리에서는 집게를 움직이는 횟수가 많아 테이블 가운데에 휴대전화나 작은 물건이 있으면 은근히 신경이 쓰입니다. 저는 물잔과 개인 접시처럼 바로 사용할 것만 가까이에 남겼습니다. 처음에는 지인에게 보여줄 자료가 있어 휴대전화를 계속 손에 들고 있었는데 불이 준비되고 나니 자연스럽게 내려놓게 됐습니다. 혼자 업무는 여기까지만 하자고 생각했습니다. 둘이 마주 앉아 가운데 공간을 비워두니 집게와 접시가 오갈 때 손이 겹치는 일도 줄었습니다. 예상과 달리 식사를 시작하기 전에 몇 분 동안 자리를 정리한 것이 이후 움직임을 단순하게 만들어줬습니다. 여러 명이 방문한다면 개인 소지품을 각자 먼저 치우고 불 주변에는 식사에 필요한 것만 남겨두는 것이 실용적입니다. 뜨거운 불을 사용하는 만큼 긴 소매나 늘어지는 옷도 미리 정리해 두는 편이 마음이 편했습니다.
3. 숯불 소리에 대화가 잠깐 끊겼습니다
첫 고기를 숯불 위에 올린 뒤에는 익는 소리와 표면 변화를 번갈아 살폈습니다. 배가 고픈 상태에서는 한꺼번에 넉넉하게 굽고 싶어지지만 숯불에서는 몇 점씩 올려 상태를 확인하며 먹는 방식이 저에게 더 잘 맞았습니다. 처음에는 지인도 조금 더 올리자고 했지만 첫 고기를 먹은 뒤에는 현재 속도로 이어가기로 했습니다. 괜히 불판을 가득 채워 집게만 바쁘게 만들지 않길 잘했습니다. 먼저 익은 고기를 접시로 가져오고 빈 공간에 다음 것을 올리니 불 위에서 오래 기다리는 양도 줄었습니다. 서로 원하는 익힘 정도가 달라도 소량씩 구우면 순서를 맞추기가 수월했습니다. 중간에는 곁들이는 음식을 챙기면서 입안을 바꾸고 다시 고기로 돌아왔습니다. 업무 이야기에 집중하다가 지글거리는 소리가 커져 둘이 동시에 불을 바라본 순간도 있었습니다. 이런 작은 움직임이 반복되면서 처음의 허기는 차츰 사라졌고, 빠르게 먹는 것보다 바로 먹을 만큼씩 구워내는 흐름에 집중하게 됐습니다.
4. 물 한 잔 마시며 불판을 비웠습니다
식사가 중반을 지나자 처음처럼 젓가락이 빠르게 움직이지 않았습니다. 저는 다음 고기를 바로 올리지 않고 물을 한 잔 마시면서 숯불 앞에서 잠시 쉬었습니다. 계속 먹고 있을 때는 배가 얼마나 찼는지 놓치기 쉬운데 손을 멈추니 이후 양을 정하기가 훨씬 수월했습니다. 처음에는 불 위에 고기가 없으면 흐름이 끊길 것 같았지만 예상과 달리 지인과 다른 이야기를 나누기 좋은 시간이 됐습니다. 괜히 추가부터 서두르지 않길 잘했습니다. 사용한 접시가 늘어나면 빈 것은 한쪽으로 정리하고 집게 주변을 비워두면 손을 움직이기 수월합니다. 뜨거운 숯불 가까이에는 휴대전화 같은 소지품을 두지 않는 편이 좋고, 긴 소매도 한 번씩 확인하게 됩니다. 외투와 가방을 처음부터 정리해 둔 덕분에 중간에 자리 주변을 다시 손볼 일은 적었습니다. 잠시 쉬었다가 다시 고기를 올릴 때는 처음보다 양을 줄였고 마지막까지 부담스럽지 않게 마무리했습니다.
5. 밖으로 나오니 시청 쪽으로 걸었습니다
1988평화숯불구이 대전시청점에서 식사를 마친 뒤에는 바로 차에 타지 않고 둔산남로 주변을 조금 걸었습니다. 고기를 충분히 먹은 상태라 또 다른 메뉴를 찾기보다는 가볍게 움직이고 음료를 마시는 흐름이 잘 맞았습니다. 식사 전에는 디저트까지 먹자는 이야기를 했지만 밖으로 나오니 커피나 차 정도면 충분했습니다. 괜히 다음 장소를 미리 정하지 않은 것이 다행이었습니다. 대전시청 방향으로 천천히 이동하면서 주변 카페를 찾아 쉬거나 둔산동 상권 쪽으로 걸음을 이어가는 방법이 자연스럽습니다. 조금 더 움직이고 싶다면 샘머리공원 방향으로 가볍게 걷고 난 뒤 카페를 고르는 일정도 생각할 수 있습니다. 차량을 이용했다면 귀가 방향과 맞는 장소를 선택해 같은 길을 반복하지 않는 편이 실용적입니다. 저는 식사 직후 10분 정도 걸으니 숯불 앞에 오래 앉아 있던 몸도 풀렸습니다. 다음 일정은 미리 촘촘하게 잡기보다 남은 시간과 일행의 컨디션을 보고 정하는 것을 권합니다.
6. 첫 판은 숯불 상태부터 살폈습니다
처음 방문한다면 고기가 준비된 뒤 곧바로 많은 양을 올리기보다 몇 점부터 시작해 숯불과 익는 속도를 확인하는 방법을 권합니다. 불의 상태를 한 번 파악하면 이후에는 먹는 흐름에 맞춰 고기를 올리기가 수월합니다. 대화를 많이 하는 자리에서는 불판을 가득 채울 경우 이야기에 집중하다 뒤집을 순간을 놓칠 수도 있어 소량씩 이어가는 쪽이 부담이 적었습니다. 저도 처음에는 허기가 큰데 너무 천천히 먹는 것이 아닐까 싶었지만 실제로는 한 점을 먹고 이야기하는 사이 다음 고기가 익었습니다. 혼자 괜한 걱정을 했다고 생각했습니다. 긴 소매나 겉옷은 숯불을 사용하기 전에 정리하고 휴대전화와 가방도 뜨거운 곳에서 거리를 두는 것이 좋습니다. 차량으로 방문한다면 둔산남로의 퇴근 시간 교통을 고려해 조금 여유 있게 움직이는 편을 권합니다. 처음 찾을 때는 동암빌딩과 1층 101호까지 기억해 두면 목적지 확인도 간단해집니다.
마무리
대전 서구 둔산동에서 퇴근 후 저녁을 먹으며 찾은 1988평화숯불구이 대전시청점은 둔산남로 95 동암빌딩 1층 101호에 도착해 숯불 앞에 앉은 뒤부터 하루의 긴장을 조금 내려놓게 된 자리였습니다. 처음에는 허기가 커서 고기를 빠르게 먹을 것 같았지만 몇 점씩 올려 상태를 살피면서 예상보다 차분한 흐름으로 식사가 이어졌습니다. 익은 고기를 먹고 지인과 이야기를 나눈 다음 다시 숯불을 확인하는 과정이 반복되니 업무 이야기도 어느 순간 자연스럽게 끝났습니다. 특히 둘이 대화하다 고기 익는 소리에 동시에 불판을 바라봤던 순간이 기억에 남습니다. 괜히 숯불구이는 굽는 시간까지 여유롭게 보내야 한다고 생각했습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 첫 판에서 불의 상태를 확인하고 먹을 만큼씩 이어서 구울 생각입니다. 식사 후에는 대전시청 주변이나 샘머리공원 방향을 잠깐 걸은 뒤 차를 마시는 일정으로 연결하고 싶습니다. 처음 찾는다면 둔산남로 주소와 동암빌딩 101호를 함께 확인하고 퇴근 시간에는 이동 여유를 두는 것을 권합니다. 지인과 숯불 앞에 앉아 고기와 대화를 천천히 즐기고 싶은 저녁에 다시 떠올릴 만한 식사였습니다.
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